寒夜冬至饺子香,全国万家外卖忙

寒夜冬至饺子香,全国万家外卖忙


民间有句古话,冬至大如年。在这忙碌的年末时节,人们期待着一顿热气腾腾的饺子,以此为这个冬日的重要节气增添一份仪式感。据饿了么“放心点·榜”的数据统计,冬至当天截至下午一点,已有73244份饺子外卖被送达全国各地的酒店大堂;在雪场,15831份饺子让滑雪的人们温暖了胃;西餐厅、闽南菜馆等各种餐饮场所也不例外,共计11194份饺子订单。

在这个不同于春节的节日里,尽管大家无法放假与家人团聚,但依然不忘关心相隔两地的亲友。饿了么的数据显示,冬至当天上午,人们给远方亲友订饺子比平时增长了120%。广州的饺子外卖需求暴增两成,而汤圆的订单甚至比平日增长了五成。

每一个地方都有自己特色的饺子口味,哈尔滨的酸菜肉水饺、西安的酸汤水饺、苏州的西葫芦木耳三鲜饺子……都是各自家乡的味道。同样引发热议的还有饺子的标配调料——蘸醋或蘸酱油?数据告诉我们,蘸醋派中苏州人最爱蘸醋,其饺子外卖订单中加醋的次数是酱油的26倍。哈尔滨人则反其道而行之,酱油是他们的首选,酱油订单是醋的两倍。西安人的个性显现在对油泼辣子的独特偏爱。

有趣的是,在北方吃饺子时配大蒜是普遍的做法。北京、哈尔滨和青岛是加购大蒜比例最高的前三个城市。而北京人特别爱腊八蒜,哈尔滨和青岛的人则偏好蒜泥。此外,在冬至这一天,还有许多地方保留着吃羊肉的习惯。城市如西安、苏州、上海、杭州以及北京的外卖订单中,不少都包括了羊肉汤、羊骨汤等含羊肉的商品。

饺子的搭档不仅仅局限于传统配料,在多元化的美食选择中,西安人会搭配馍,上海人偏好午餐肉,深圳人爱吃云吞,厦门人选择扁食,青岛人习惯加入馒头肉包,哈尔滨还有拉皮,而北京人则喜欢拌菜。同时,饺子外卖中也不乏购买汤圆的订单,尤其是在南方城市,如苏州、深圳、上海、厦门和广州,冬至时不少人也会选择吃汤圆。

值得一提的是,饿了么还邀请了作家许知远,共同打造了“冬至大如年,乡思在舌尖”的文化特别企划,同时还上线了“大牌饺子5折起”的优惠活动。此外,为了保证外卖食品的品质和温度,不少品牌店铺还针对性地提供了定制包装盒、加入贴心饭具包,诸如水饺配料、牙线、湿巾和清口糖,确保消费者在尊重传统的同时,也能吃得健康、放心。在这个寒冷的冬至夜晚,不管是哪座城市,贴心的外卖服务都让人们在忙碌之余,品尝到了来自家的温暖和思念。

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